SUPER SUPER CHEF JURANDYR AFFONSO

Oi gente...

Ai que honra!!!

Hoje no Blog temos uma entrevista super especial... feita com o chef Jurandyr Affonso, chef renomado, e super conhecido pelas telinhas e pelo Brasil, hoje ele se encontra na TV Gazeta, no Programa Mulheres, com a Cátia Fonseca (aliás, adoro o programa!!!), e dá aquela animada nas nossas tardes com suas receitas que dão água na boca!!!

O Jurandyr é uma simpatia, fizemos essas perguntas... e olhem aí suas respostas... e no final ainda tem uma receita prática que só, que deu a maior vontade... e vou testar e postar no Blog!!! sério gente... EU!
Fico eu me perguntando... como é que ele adivinhou que a gente aqui é louca por chocolate... ó o Universo de conspiração!!!

 

Look do chef...

 

Eu com Jurandyr, e Chris Campos que além de sua amiga, comanda sua fanpage!!! ADOREI!

 

H. Quando despertou sua vontade em ser um chef?

Jurandyr: NA VERDADE ACHO QUE NASCI CHEF...SEMPRE AMEI A COZINHA.... PREPARAR UM PRATO E VER AS PESSOAS DESGUSTANDO, E SENTINDO O VERDADEIRO PRAZER DE COMER ALGO FEITO COM CUIDADO E BOM GOSTO...SEJA UM SIMPLES ARROZ E FEIJÃO OU UM SOFISTICADO PRATO.
H.O que acha que melhor prepara?

Jurandyr: PARA MIM, TUDO QUE EU FAÇO COM VONTADE TEMPO E AMOR...SEJA DOCE OU SALGADO....AGORA PEIXE NÃO É O MEU FORTE.
H. O que nao pode faltar em um prato?

Jurandyr: EQUELIBRIO DOS INGREDIENTES E em uma cozinha??? DEDICAÇÃO....
H. Doce, salgado, ácido ou amargo? O que prefere fazer, e tb. comer..

Jurandyr: GOSTO DE FAZER COISAS QUE MEUS AMIGOS OU ALUNOS POSSAM COMER E SE DELICIAR, SEJA DOCE OU SALGADO. AGORA COMER EU CURTO SALGADOS, ADORO EMPADINHAS COXINHAS... PASTEL, PÃO.... UM BELO CHURRASCO....
H. Dica para os iniciantes:tem alguma?

Jurandyr: SEJA CURIOSO... DEDICADO, LEIA MUITO.
H. Nao me importaria de fazer UM BELO JANTAR todos os dias PARA O MEU AMOR.
Ai que fofo!!!
 

E aí ele enviou uma receitinha bem da prática e bem da delícia para o Blog HORMÔNIOS NO CLOSET...

Bolinhos de Chocolate

ingredientes:

175 gr. de chocolate meio - amargo em pedaços

350 ml. de leite

60 gr. de manteiga sem sal

375 gr. de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

100 gr. de açúcar

200 gr. de chocolate picado

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 ovo

1 gema

açúcar de confeiteiro para polvilhar

60 gr. de chocolate em pó

Modo de Fazer: Coloque o chocolate meio - amargo em uma panela juntamente com metade do leite e a manteiga. Aqueça sobre fogo baixo até que o chocolate tenha derretido. Deixe esfriar. Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó em uma tigela. Junte o açúcar e o chocolate picado. Bata o restante do leite com essência de baunilha, o ovo e a gema. Adicione à tigela junto com a mistura de chocolate. Utilizando uma colher grande, mexa os ingredientes até que estejam misturados. Asse em forno pré - aquecido a 220º C por mais ou menos 25 minutos ou até que estejam crescidos e firmes. Sirva os bolinhos polvilhados com açúcar de confeiteiro.

ADORMAOS!!! Muito obrigada por compartilhar essa delícia com as gulosinhas por aqui!!! E gente... o chef Jurandyr estará na Escola Mascarpone, com o chef Fábio Leal, lá pelo mês de julho, com aula de cupcake e brigadeiro #poderiaviverdissos...  e claro que os manterei informados... Facebook do Jurandyr: https://www.facebook.com/#!/jurandyraffonso?fref=ts só curtir lá, para curtir suas delícias!!!   Beijos!!!