HORMÔNIOS NO CLOSET........: RECEITAS DO PROGRAMA, E COZNHANDO PARA O SEU AMOR... para sua mana!!!

Abaixo, posto as receitas do Programa, direitinho para quem quiser fazer um jantar... gostoso, prático e fácil que só!

FALSO BROWNIE...

INGREDIENTES

250 g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)

75 g de manteiga (¼ de xícara + 1 colher de sopa)

200 g de açúcar (1 xícara de chá)

6 ovos levemente batidos

1 lata de doce de leite (1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão) picado

MODO DE PREPARO

Numa tigela em banho-maria, coloque 250 g de chocolate meio amargo picado e 75 g de manteiga e misture até derreter o chocolate. Retire do banho-maria, adicione 200 g de açúcar e 6 ovos levemente batidos e misture até formar uma mistura homogênea.

Coloque a massa de chocolate (feita acima) numa assadeira untada e polvilhada com chocolate, coloque o doce de leite picado sobre a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

RISOTO DE QUEIJO BRIE COM PRESUNTO PARMA E DAMASCO

INGREDIENTES: (para 8 pessoas)

- Óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 Caldo de Legumes
- 1 leiteira e meia de água
- 1 pacote de queijo ralado
- 100 g de mussarela
- 100 g de queijo brie
- 15 damascos picados
- 300 g de presunto parma
- 1 copo de vinho branco
- Arroz arbóreo (normalmente 2 mãos cheias por pessoa, mas como somos bons de boca, acabo sempre colocando um pouco mais)
- 2 cebolas picadas

MODO DE FAZER:
- Coloque a água para ferver junto com o caldo de legumes
- Frite o presunto parma em um pouco de manteiga e deixe reservado
- Frite a cebola no óleo até ela amolecer
- Coloque o arroz arbóreo na panela (sem lavar) e deixe que ele absorva todo o óleo (não pare de mexer)
- Adicione o vinho branco e deixe que ele evapore totalmente (não pare de mexer)
- Vá colocando a água fervente aos poucos (como estamos fazendo uma quantidade grande, não me preocupo em colocar com a concha. Vou colocando à olho)
- Quando o arroz estiver quase no ponto (sei que o ponto certo é al dente, mas particularmente não gosto, então deixo um pouco mais cozido), adicione o presunto parma frito, o queijo brie, a mussarela e o damasco (pode ser tudo junto).
- Mexa bastante até que fique bem misturado.
- Para finalizar, coloque a manteiga e o queijo ralado e misture mais um pouco.
Faço tudo meio a olho...Chefes de cozinha e entendidos no assunto não me critiquem... O importante é que fica delicioso!!!!

ENTRADINHA DE PESTO

INGREDIENTES

Manjericão
Salsinha e cebolinha
Castanha de cajú (cortadinha)
Castanha do pará (moída ou cortada)
Azeitonas verdes
1 dente de alho pequeno
Azeite
Maionese

MODO DE FAZER...

Ponha o manjericão, a salsinha, cebolinha, castanha de caju, a do pará também, as azeitonas, o dente de alho , e azeite (tudo a gosto... na foto da para ter uma ideia das porções) no liquidificador, vai batendo, vai parando... (é meio chatinho mesmo de bater), aí quando estiver uma pasta, acrescentar maionese, e servir... pode ser com uma pasta (como molho), ou como uma pastinha para passar no pão italiano... Fica uma delícia!!! e é fácil demais, vamu combiná...

E o segundo dia de COZINHANDO PARA O SEU AMOR... E SEJA ELE QUEM FOR...

Aí que a Lidiane recebeu visita de quem em Blumenau???... da sua irmã Ana Claudia... ai que delícia que é receber irmã... Irmãs deveriam ser proibidas de morarem em cidades diferentes... fala a verdade... né não???